Ricetta Banana bread

Ricetta Banana bread
durata
15 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
4
banane
200
gr di farina
80
gr di burro
2
uova
6
gr di lievito in polvere per dolci
4
cucchiai di yogurt
80
gr di zucchero
Succo di mezzo limone
Mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere
1
cucchiaino di cannella in polvere
50
gr di frutta secca mista a piacere
3
gr di bicarbonato
Latte se necessario
Sale
Preparazione della ricetta
Sbuccia le banane e tagliale a fette
In una ciotola metti le fette di banana e irrora con il succo di mezzo limone
Schiaccia le fette di banana con una forchetta
In un’altra ciotola versa il burro morbido a pezzetti, lo yogurt e lo zucchero, batti con le fruste fino ad ottenere una crema
Aggiungi alla crema di yogurt e burro le uova, una alla volta, aggiungi anche un pizzico di sale e versa la crema di banane
Mescola con una spatola e unisci la farina, il lievito e il bicarbonato
Aromatizza con la cannella e la vaniglia
Continua a mescolare
Aggiungi anche la frutta secca
Se l’impasto dovesse risultare troppo secco, aggiungi un po' di latte
Versa l’impasto nello stampo da plumcake foderato con carta da forno
Cuoci in forno a 180 gradi per 50 minuti
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