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Bigoli alle noci

Ricetta Bigoli alle noci
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Tempo richiesto
30 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
400 gr di bigoli
70 gr di gherigli di noci
20 gr di burro
2 cucchiai di pangrattato
Un pizzico di cannella in polvere
Una punta di noce moscata
Olio
Sale
Pepe
Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Preparazione della ricetta Bigoli alle noci

  1. Inizia a cuocere la pasta in acqua bollente salata
  2. Nel frattempo trita i gherigli di noce
  3. Unisci la cannella, la noce moscata, regola di sale e pepe, mescola
  4. Trasferisci il trito in una ciotola
  5. Aggiungi circa mezzo bicchiere di olio e qualche cucchiaio di cottura della pasta
  6. In un tegame sciogli il burro e fai soffriggere il pangrattato
  7. Scola la pasta, condisci con la salsa di noci e cospargi con il pangrattato
  8. Servi, se piace puoi aggiungere una spolverata di parmigiano
  9. Buon appetito
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