Bigoli alle noci
30 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 400 gr di bigoli
- 70 gr di gherigli di noci
- 20 gr di burro
- 2 cucchiai di pangrattato
- Un pizzico di cannella in polvere
- Una punta di noce moscata
- Olio
- Sale
- Pepe
- Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Preparazione della ricetta Bigoli alle noci
- Inizia a cuocere la pasta in acqua bollente salata
- Nel frattempo trita i gherigli di noce
- Unisci la cannella, la noce moscata, regola di sale e pepe, mescola
- Trasferisci il trito in una ciotola
- Aggiungi circa mezzo bicchiere di olio e qualche cucchiaio di cottura della pasta
- In un tegame sciogli il burro e fai soffriggere il pangrattato
- Scola la pasta, condisci con la salsa di noci e cospargi con il pangrattato
- Servi, se piace puoi aggiungere una spolverata di parmigiano
- Buon appetito
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