Ricetta Bigoli alle noci

30 minuti

Difficoltà: 1

Ingredienti

400

gr di bigoli

gr di gherigli di noci

gr di burro

cucchiai di pangrattato

Un pizzico di cannella in polvere

Una punta di noce moscata

Olio

Sale

Pepe

Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Preparazione della ricetta

Inizia a cuocere la pasta in acqua bollente salata

Nel frattempo trita i gherigli di noce

Unisci la cannella, la noce moscata, regola di sale e pepe, mescola

Trasferisci il trito in una ciotola

Aggiungi circa mezzo bicchiere di olio e qualche cucchiaio di cottura della pasta

In un tegame sciogli il burro e fai soffriggere il pangrattato

Scola la pasta, condisci con la salsa di noci e cospargi con il pangrattato

Servi, se piace puoi aggiungere una spolverata di parmigiano

Buon appetito

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