Ricetta Bistecche alla messicana

Ricetta Bistecche alla messicana
durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
4
bistecche o costate da 200 gr l'una
4
cucchiai di olio
Sale
Pepe
300
gr di funghi champignons piccoli
30
gr di burro
Un vasetto di peperoni sott'olio
Preparazione della ricetta
Appiattisci le bistecche con il palmo della mano
Pratica dei tagli sulla carne in senso trasversale
Regola di pepe
Fai scaldare l'olio in una padella e friggi le bistecche a fuoco vivace, circa due minuti per parte
Abbassa la fiamma e continua la cottura per altri 8 minuti
Togli le bistecche dalla padella, sistema le bistecche su un piatto, regola di sale e tieni al caldo
Pulisci i funghi
Unisci il burro all'olio di cottura delle bistecche
Scalda
Unisci quindi i funghi e fai cuocere a fiamma vivace per cinque minuti
Mescola continuamente
Abbassa la fiamma e prosegui la cottura finché i funghi saranno morbidi
Aggiungi i peperoni sott'olio tagliati a striscioline e fai cuocere ancora per poco tempo a fiamma bassa
Versa sopra le bistecche e servi caldo
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