Ricetta Bocconcini rustici

Ricetta Bocconcini rustici
durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
700
grammi di carne di vitello tagliata a cubetti
1
fetta di pancetta
1
spicchio di aglio
1
cipolla
1
carota
2
zucchine
1
peperone
2
patate
5
pomodorini
1
bicchierino di vino bianco
Prezzemolo
Basilico
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Pulisci e taglia a piccoli pezzi la carota, le zucchine, il peperone e le patate sbucciate, tieni da parte
Trita l’aglio, il prezzemolo, la cipolla e la pancetta. Versa questi ingredienti in una padella capiente con 5 cucchiai di olio evo
Unisci la carne e mescola
Aggiungi ora il resto delle verdure tagliate a pezzi
Cuoci a fuoco vivace per 5 minuti, mescolando spesso
Unisci il vino bianco e lascia evaporare
Aggiungi i pomodorini tagliati a pezzi, cuoci per altri dieci minuti
Completa con basilico, regola di sale e pepe e servi
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