Ricetta Bollito misto

Ricetta Bollito misto
durata
180 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
Un chilo e mezzo di carne tra scamone, coscia e coda di bue
Una cipolla
Una costa di sedano
Una carota
Un mazzetto di prezzemolo
Un rametto di rosmarino
Una manciata di chiodi di garofano
Sale
Preparazione della ricetta
In una casseruola dai bordi alti inizia a portare a bollore l'acqua
Unisci la cipolla, con i chiodi di garofano infilzati, il sedano e la carota tagliati a pezzetti
Quando l'acqua bolle aggiungi la carne
Aggiungi il prezzemolo e il rosmarino
Regola di sale
Schiuma l'acqua
Cuoci per circa due ore e mezzo
Scola quindi le carni e sistema su un piatto da portata
Servi il bollito con una salsa verde, vedi link in fondo alla ricetta
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