Ricetta Braciole brasate

Ricetta Braciole brasate
durata
20 minuti di preparazione + 60 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
4
bistecche di bue non troppo spesse
Una scatola di salsa di pomodoro
4
fette di prosciutto cotto
4
fettine di provolone
Una manciata di uva passa
Un cucchiaio di pinoli
Mezza cipolla
Mezzo bicchiere di vino rosso
Sale
Pepe
Olio evo
Preparazione della ricetta
Metti in ammollo l'uva passa in acqua tiepida
Batti leggermente le fette di carne
Aggiungi su ciascuna fetta poco sale e pepe
Su ogni fetta di carne disponi una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio
Aggiungi anche un po' di uvetta passa ben strizzata e qualche pinolo
Arrotola ogni fetta di carne su sé stessa e lega con un filo
In una padella fai soffriggere in olio evo la cipolla tritata
Fai rosolare le braciole
Unisci il vino e lascia evaporare
Aggiungi la salsa di pomodoro
Fai cuocere per circa 60 minuti aggiungendo di tanto in tanto del brodo vegetale
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