Ricetta Budino al limone e amaretto

30 minuti di preparazione + 3 ore in frigorifero

Difficoltà: 2

Ingredienti

fogli di colla di pesce

limoni

250

g di gelato alla vaniglia

500

ml di acqua

bicchierino di liquore all’Amaretto

Preparazione della ricetta

Metti a bagno la colla di pesce in acqua fredda per circa quindici minuti

Strizza la colla di pesce e mettila in un pentolino a scaldare con mezzo litro di acqua bollente

Unisci la scorza grattugiata di mezzo limone e 4 cucchiai di succo di limone

Unisci l’Amaretto e il gelato ammorbidito, mescola

Versa il composto in uno stampo da budino

Riponi in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire

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