Ricetta Budino al limone e amaretto

Ricetta Budino al limone e amaretto
durata
30 minuti di preparazione + 3 ore in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
4
fogli di colla di pesce
2
limoni
250
g di gelato alla vaniglia
500
ml di acqua
1
bicchierino di liquore all’Amaretto
Preparazione della ricetta
Metti a bagno la colla di pesce in acqua fredda per circa quindici minuti
Strizza la colla di pesce e mettila in un pentolino a scaldare con mezzo litro di acqua bollente
Unisci la scorza grattugiata di mezzo limone e 4 cucchiai di succo di limone
Unisci l’Amaretto e il gelato ammorbidito, mescola
Versa il composto in uno stampo da budino
Riponi in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire
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