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Budino di more

Ricetta Budino di more
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Tempo richiesto
60 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti
250 grammi di more
150 ml di latte
150 ml di panna montata
100 grammi di zucchero
30 grammi di burro
2 uova
30 grammi di farina
1 limone

Preparazione della ricetta Budino di more

  1. In una ciotola monta il burro con due cucchiai di zucchero presi dal totale
  2. Lava il limone, grattugia la scorza e spremi il succo
  3. Unisci la scorza e il succo di limone al composto di burro e zucchero
  4. Rompi le uova separando i tuorli dagli albumi
  5. Batti i tuorli con il latte
  6. Versa questo composto poco alla volta nel burro, alterna con la farina e lo zucchero rimasto
  7. Monta gli albumi a neve non troppo soda e incorpora al composto
  8. Sul fondo di uno stampo da soufflè disponi le more, lasciane da parte qualcuna per la decorazione
  9. Versa il composto sopra le more
  10. Disponi lo stampo in un recipiente più largo contenente acqua fino ad arrivare ad un’altezza di un paio di centimetri
  11. Cuoci il tutto in forno a 190 gradi per 40 minuti circa
  12. Decora con le more tenute da parte e servi con la panna montata
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