Ricetta Calamari con le bietole

Ricetta Calamari con le bietole
durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
800
gr di calamari
500
gr di bietole
Una scatola di polpa di pomodoro
1
cipolla
Prezzemolo
Uno spicchio di aglio
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Pulisci i calamari e tieni da parte la vescica dell'inchiostro
In una ciotola poni le vescichette di inchiostro con un po' di acqua tiepida
Lava i calamari sotto un getto di acqua
Asciuga i calamari e taglia ad anelli
Trita un ciuffo di prezzemolo, l'aglio, la cipolla
Rosola il trito in un tegame con abbondante olio
Unisci quindi i calamari e cuoci per circa 20 minuti
Unisci ora la polpa di pomodoro
Regola di sale e pepe
Continua a cuocere a fuoco basso per mezz'ora
Aggiungi le vescichette di inchiostro
Lava e asciuga le bietole
Taglie le bietole a pezzetti e aggiungi al tegame
Continua cuocere finché le bietole saranno cotte
Servi caldo
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