Ricetta Cannelloni radicchio e formaggio

Ricetta Cannelloni radicchio e formaggio
durata
30 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
12
cannelloni
3
etti di radicchio tardivo
150
grammi di formaggio taleggio
50
grammi di gorgonzola
1
confezione di besciamella pronta
1
etto di parmigiano
Uno scalogno
Sale
Pepe
Burro
Olio evo
Preparazione della ricetta
Pulisci il radicchio e taglialo a striscioline
In una padella scalda due cucchiai di olio
Fai soffriggere lo scalogno tritato
Aggiungi il radicchio
Regola di sale
Fai cuocere per pochi minuti
Lascia intiepidire
Unisci al radicchio il taleggio a pezzetti, il gorgonzola a cubetti e 30 grammi di parmigiano
Unisci qualche cucchiaio di besciamella fino ad ottenere un composto morbido
Nel frattempo fai cuocere i cannelloni in acqua bollente salata
Scola i cannelloni
Riempi i cannelloni con il composto di radicchio e formaggi
Ungi con il burro una pirofila
Sistema i cannelloni, distribuisci la besciamella e il parmigiano rimanenti, unisci anche i fiocchi di burro sulla superficie
Metti in forno per 20 minuti a 200 gradi
Buon appetito
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