Ricetta Carciofi gratinati al forno

Ricetta Carciofi gratinati al forno
durata
20 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
5
carciofi
50
gr di pecorino grattugiato
50
gr di pane grattugiato
Olio evo
Due cucchiai di prezzemolo tritato
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Pulisci i carciofi, togli le foglie esterne, taglia il gambo ed elimina le punte
Irrora i carciofi con poco limone
Lessa i carciofi in acqua bollente salata finchè saranno teneri
Scola i carciofi, lascia intiepidire e taglia prima a metà e poi a fettine
In una ciotola mescola il pangrattato, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e il pecorino grattugiato
Aggiungi anche due cucchiai di olio evo
Mescola bene
Ungi una pirofila da forno con un filo d’olio
Disponi le fettine di carciofo sovrapponendo leggermente le fettine
Copri i carciofi con il composto di pangrattato e pecorino
Cuoci in forno a 180 gradi per circa 15 minuti
Buon appetito
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