Ricetta Cheesecake cocco e crema di nocciole

Ingredienti

Preparazione della ricetta

Frulla i biscotti, aggiungi quindi il burro fuso e mescola

Fodera una tortiera da 22 cm di diametro con della carta da forno

Ricopri il fondo della tortiera con il composto di biscotti, facendoli aderire bene

Riponi la tortiera in frigorifero per circa 30 minuti

Nel frattempo prepara la crema. Monta la panna fredda da frigorifero

Aggiungi lo zucchero

Incorpora la ricotta e la farina di cocco

Metti in ammollo in acqua fredda la gelatina per circa un quarto d’ora. Strizza poi la gelatina e falla sciogliere in un pentolino con 3 cucchiai di latte caldo

Aggiungi la gelatina così sciolta alla crema di cocco

Versa la crema sopra la base della torta, livella bene

Riponi in frigorifero per un paio d’ore

Completa con uno strato leggero di crema di nocciole