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Cipolle caramellate

Ricetta Cipolle caramellate
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Tempo richiesto
15 minuti di preparazione + 40 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
600 gr di cipolle rosse di tropea
90 gr di zucchero di canna
150 gr di acqua
Mezzo cucchiaio di aceto balsamico
Mezzo bicchiere di vino rosso
Sale

Preparazione della ricetta Cipolle caramellate

  1. Sbuccia le cipolle ed elimina le estremità
  2. Affetta le cipolle
  3. Versa le fette di cipolla in un tegame assieme allo zucchero
  4. Mescola
  5. Aggiungi l’acqua, il vino e l’aceto balsamico
  6. Cuoci a fuoco moderato per 40 minuti mescolando con delicatezza
  7. Verso la fine della cottura aggiungi un pizzico di sale
  8. Continua a cuocere finché il composto sarà scurito e il liquido asciugato
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