Ricetta Cipolle caramellate

Ricetta Cipolle caramellate
durata
15 minuti di preparazione + 40 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
600
gr di cipolle rosse di tropea
90
gr di zucchero di canna
150
gr di acqua
Mezzo cucchiaio di aceto balsamico
Mezzo bicchiere di vino rosso
Sale
Preparazione della ricetta
Sbuccia le cipolle ed elimina le estremità
Affetta le cipolle
Versa le fette di cipolla in un tegame assieme allo zucchero
Mescola
Aggiungi l’acqua, il vino e l’aceto balsamico
Cuoci a fuoco moderato per 40 minuti mescolando con delicatezza
Verso la fine della cottura aggiungi un pizzico di sale
Continua a cuocere finché il composto sarà scurito e il liquido asciugato
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