Conchiglioni ripieni
60 minuti
Difficoltà: 3
Ingredienti
- Ingredienti
- 300 grammi di conchiglioni
- 100 grammi di pancetta
- 50 grammi di coppa
- 50 grammi di mortadella
- 50 grammi di salsiccia
- 50 grammi di prosciutto cotto
- 30 grammi di burro
- 2 manciate di parmigiano
- 2 manciate di Emmental
- 400 grammi di polpa di pomodoro
- Olio evo
- sale
Preparazione della ricetta Conchiglioni ripieni
- Trita la pancetta, la coppa, la mortadella, la salsiccia e il prosciutto
- Unisci anche una manciata di parmigiano e una di Emmental
- Aggiungi 30 grammi di burro fuso e impasta il tutto
- Fai cuocere i conchiglioni, scolali al dente e inserisci in ciascuno un po’ del composto
- Disponi i conchiglioni ripieni in una pirofila imburrata
- In una pentola a parte versa un filo d’olio evo, la polpa di pomodoro e un pizzico di sale, prepara un sugo cuocendo per circa dieci minuti
- Versa il sugo sui conchiglioni e unisci i formaggi rimanenti
- Cuoci in forno a 180° per 20 minuti
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