Ricetta Cornetti alla vaniglia

Ingredienti

Preparazione della ricetta

Impasta farina e burro freddo tagliato a pezzetti, lavora il tutto fino a quando gli ingredienti saranno amalgamati

Mescola 70 grammi di zucchero semolato e una bustina di zucchero vanillinato

Trita le mandorle e uniscile allo zucchero, incorpora questi ingredienti all’impasto base

Lascia riposare il composto in frigorifero per 30 minuti

Riprendi l’impasto e forma dei rotolini spessi circa un dito, tagliali a pezzi lunghi 6 o 7 cm

Dai a ogni pezzo la forma di un ferro di cavallo

Disponi i biscotti sulla teglia ricoperta di carta da forno

Cuoci in forno a 180 gradi per un quarto d’ora

Togli i dolci dal forno e lasciali raffreddare per un paio di minuti, spolverizza con le tre bustine di zucchero vanillinato e 2 cucchiai di zucchero semolato