Ricetta Crema di melanzane (Melizanosalata, ricetta greca)

60 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

Kg di melanzane

tazza di olio evo

limone

spicchi di aglio

sale

Preparazione della ricetta

Con una forchetta bucherella la superficie delle melanzane

Accendi il forno a 180° e inforna le melanzane per 45 minuti

Togli la buccia alle melanzane arrostite

Frulla la polpa di melanzane e l'aglio

Aggiungi il succo di un limone e il sale

Aggiungi lentamente l'olio continuando a mescolare fino ad ottenere una crema

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