Ricetta Dolcetti sfiziosi alle mandorle e cannella

Ingredienti

Consigli

Prova a preparare questi biscotti usando zucchero integrale di canna e farina integrale, di farro o grano. Puoi usare latte vegetale di soia o di riso.

Preparazione della ricetta

Prepara il ripieno mescolando lo zucchero, la cannella, la vaniglia e 3 cucchiai generosi di lamelle di mandorle spezzettate

Aggiungi latte in modo da ottenere un composto non troppo liquido

A parte prepara l'impasto mescolando tra loro farina, zucchero, lievito, vaniglia, olio e tanto latte quanto basta a ottenere un impasto morbido

Riponi l'impasto in frigo per un quarto d'ora

Trascorso questo tempo, stendi l'impasto con l'aiuto di un mattarello in modo da ottenere una sfoglia dello spessore di circa mezzo centimetro

Spalma il ripieno sopra la sfoglia e arrotolala

Taglia a fette e riponi i dolcetti su una teglia coperta di carta da forno

Inforna a 200° per 13 minuti