Ricetta Farfalle golose

40 minuti + tempo di ammollo dei funghi

Difficoltà: 2

Ingredienti

320

grammi di pasta in formato farfalle

grammi di funghi secchi

peperone

cipolla tritata

400

grammi di polpa di pomodoro

peperoncino fresco

bicchiere di panna

Prezzemolo

Olio evo

Preparazione della ricetta

Metti in ammollo i funghi secchi per qualche ora, poi scolali e tienili da parte

Fai imbiondire la cipolla tritata in padella con un filo d’olio

Taglia a fette il peperone e uniscilo in padella, cuoci per un paio di minuti

Aggiungi quindi i funghi secchi ammollati, la polpa di pomodoro e un bicchiere di panna

Mescola gli ingredienti e cuoci per 20-25 minuti, verso la fine della cottura aggiungi il prezzemolo

Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata

Al termine della cottura scola la pasta, condisci con il sugo e aggiungi il peperoncino fresco tagliato a pezzetti

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