Ricetta Filetti di trota salmonata

Ricetta Filetti di trota salmonata
durata
15 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
4
filetti di trota salmonata da 200 grammi circa l’uno
2
finocchi
1
limone
Olio evo
Sale
Pepe nero in grani
Preparazione della ricetta
Pulisci i finocchi e tagliali a fettine, non buttare via la parte verde ma conservala per dopo
Cuoci i finocchi in un tegame con un filo d’olio, sale e un goccio d’acqua per circa 5 minuti
Adagia i finocchi su 4 fogli di carta da forno leggermente unta d’olio
Appoggia sui finocchi i filetti di trota lavati e asciugati
Regola di sale, aggiungi dei grani di pepe macinato grosso e la parte verde dei finocchi tritata
Irrora con un filo d’olio e succo di un limone
Chiudi il cartoccio
Inforna a 180 gradi per circa 20 minuti
Buon appetito
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