Ricetta Filetto alle erbe cotto alla griglia

Ricetta Filetto alle erbe cotto alla griglia
durata
30 minuti + 30 minuti per la marinatura
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
4
fette di filetto di manzo alte poco più di 2 cm
Speck tagliato a fette
Erbe aromatiche (maggiorana, salvia, timo, basilico, mentuccia)
1
limone
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Circonda il bordo delle fette di filetto con le fettine di speck legandole con filo da cucina
In una terrina disponi le fette di carne. Cospargi con il trito di erbe aromatiche, sale, una macinata di pepe nero e un filo d’olio evo
Lascia marinare per circa 30 minuti in un luogo fresco coprendo con un coperchio
Cuoci sulla griglia la carne
Servi con spicchi di limone e un’insalatina di stagione
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