Focaccia di Recco
45 minuti + 1 ora di riposo
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 300 grammi di farina di grano duro
- 3 cucchiai di olio evo
- 300 grammi di stracchino
- Acqua
- sale
Preparazione della ricetta Focaccia di Recco
- Impasta la farina, l’olio e l’acqua
- Incorpora 5 grammi di sale macinato
- Forma una palla e lascia riposare per circa 1 ora
- Riprendi l’impasto e dividilo in due parti
- Stendi la prima sfoglia e disponila su una teglia unta
- Distribuisci sopra il formaggio a pezzetti
- Tira anche l’altra sfoglia e stendila sopra lo strato di formaggio
- Rimbocca il bordo inferiore sulla sfoglia superiore
- Ungi la focaccia, sala la superficie
- Pratica dei fori sulla superficie con una forbice
- Inforna a 250 gradi a forno statico per 10 minuti
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