Ricetta Fricassea di verdure

Ricetta Fricassea di verdure
durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
6
carciofi
600
gr di fave tenere
400
gr di patatine novelle
400
grammi di pomodorini
Olio evo
Prezzemolo
Cipolla
Limone
Sale
Preparazione della ricetta
Pulisci i carciofi, togli le spine e le foglie più dure
Taglia ogni carciofo in otto spicchi
Metti i carciofi in acqua acidulata per qualche minuto
Fai soffriggere nell'olio la cipolla con il prezzemolo finemente tritati
Aggiungi quindi i carciofi
Fai insaporire per qualche minuto
Nel frattempo sguscia le fave e pela le patatine
Aggiungi quindi ai carciofi le fave e le patatine
Dopo circa dieci minuti aggiungi i pomodorini lavati e tagliati a metà
Mescola e regola di sale
Bagna con un mestolo di acqua calda
Copri e fai cuocere a fuoco medio per circa trenta minuti
Servi e buon appetito
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