Ricetta Frittelle di castagne

Ricetta Frittelle di castagne
durata
20 minuti di preparazione + il tempo di cottura delle frittelle
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
200
gr di farina di castagne
250
ml di acqua calda
40
gr di pinoli
50
gr di uvetta
Sale
Lievito in polvere per dolci
1
bustina di vanillina
Un cucchiaino di rum
Olio di arachide
Zucchero a velo, facoltativo
Preparazione della ricetta
In una ciotola mescola la farina di castagne con il lievito
Aggiungi l’acqua calda e un pizzico di sale
Mescola e lascia riposare
Metti in ammollo in acqua calda e un cucchiaino di rum l’uvetta per 15 minuti
Scola l’uvetta, asciuga con carta da cucina e unisci alla crema di castagne
Aggiungi i pinoli e la vaniglia
Mescola
Ricopri il fondo di una padella con l’olio di arachide
Una volta che l’olio sarà caldo, versa in padella il composto a cucchiaiate
Friggi a fuoco moderato, quando un lato sarà dorato, gira le frittelle
Una volta cotte, trasferisci le frittelle su della carta assorbente per togliere l’unto in eccesso
Spolvera con zucchero a velo
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