Ricetta Frittelle di cipolle

Ricetta Frittelle di cipolle
durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
200
grammi di farina
2
cucchiai di Marsala
50
grammi di olio evo
2
chiare d'uovo montate a neve
1
limone
1
Cipolla
Sale
Olio per friggere
Preparazione della ricetta
Prepara la pastella
Metti in una ciotola la farina, una presa di sale, il succo di limone, il marsala e l'olio evo
Aggiungi acqua quanto basta fino a formare una pastella fluida
Incorpora le chiare d'uovo
Taglia una cipolla a dadini
Preleva 5 cucchiai di dadini di cipolla e mescola in una ciotola a parte con un po' di pastella
Preleva l'impasto a cucchiaiate e disponi in padella con abbondante olio caldo
Rigira le frittelle in modo da cuocerle uniformemente
Scola le frittelle pronte, asciuga l'olio in eccesso con della carta assorbente
Prosegui in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
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