Preparazione della ricetta
Pulisci i funghi passandoli con uno straccio umido e raschiando il gambo
Affetta i funghi champignon, pleurotus, porcini, lascia interi i finferli
In una padella fai scaldare l’olio con lo spicchio d’aglio tagliato a metà, soffriggi brevemente
Versa prima i porcini, poi gli altri funghi e per ultimi i finferli
Cuoci a fuoco vivace per qualche minuto, mescolando delicatamente
Aggiungi sale e prezzemolo
Lascia ancora sul fuoco a fiamma bassa per 5 minuti
Servi i funghi trifolati caldi