Gnocchi con sugo di cannella
75 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 1 kg di patate
- 300 grammi di farina
- 100 grammi di burro
- 1 cucchiaio di zucchero integrale di canna
- 2 cucchiai di cannella in polvere
- sale
Preparazione della ricetta Gnocchi con sugo di cannella
- Cuoci le patate in acqua leggermente salata, poi scolale e falle intiepidire
- Sbuccia le patate e schiaccia la polpa su un piano da lavoro
- Mescola le patate schiacciate alla farina e a un pizzico di sale, impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo e consistente
- Dividi l’impasto in diverse parti e forma dei cilindretti, taglia dei piccoli pezzi e passali sopra i rebbi di una forchetta: questi saranno gli gnocchi
- Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata, quando vengono a galla scolali con una schiumarola
- Nel frattempo in un tegame fai sciogliere il burro, aggiungi lo zucchero e la cannella e mescola.
- Disponi gli gnocchi su un piatto da portata e condisci con il sugo preparato
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