Preparazione della ricetta
Miscela l’acqua con il latte
In una ciotola versa la farina, il lievito istantaneo, lo zucchero
Mescola
Aggiungi anche lo strutto
Impasta e versa a filo il latte e l’acqua
Aggiungi il sale
Trasferisci l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata
Impasta bene
Forma un panetto e riponi in una ciotola coperta con pellicola trasparente
Lascia riposare per almeno un’ora
Riprendi quindi l’impasto e taglia a pezzi
Prendi un pezzetto, tira la sfoglia con un matterello fino ad uno spessore di circa 2 millimetri
Ritaglia una forma rettangolare di circa 7 o 8 centimetri
Cuoci i rettangoli in abbondante olio bollente a 170 gradi per circa un minuto, 3 o 4 pezzi alla volta
Scola su carta assorbente e prosegui con gli altri rettangoli
Servi accompagnato con salumi come mortadella, salame, prosciutto