Ricetta Lasagne verdi con scampi

Ricetta Lasagne verdi con scampi
durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
450
grammi di lasagne verdi
400
grammi di scampi
400
grammi di polpa di pomodoro
Foglia di alloro
1
mozzarella
Parmigiano grattugiato
1
spicchio di aglio
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Fai cuocere le lasagne in acqua bollente salata, sgocciolale al dente e falle passare sotto acqua fredda
Fai cuocere gli scampi sgusciati in acqua bollente salata per 3 minuti, scolali e mettili da parte. Conserva l’acqua di cottura
In un tegame a parte fai rosolare l’aglio in olio evo
Aggiungi quindi la polpa di pomodoro, la foglia di alloro stropicciata, un pizzico di sale e pepe
Fai cuocere per 10 minuti unendo un paio di cucchiai dell’acqua di cottura degli scampi lasciata da parte
Ungi una pirofila, forma uno strato di lasagne, poi uno di scampi, di sugo di pomodoro, di mozzarella a pezzetti e infine di parmigiano grattugiato
Continua in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti
Cuoci in forno a 180° per 20 minuti
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