Ricetta Lasagnette con pancetta rosolata e broccolo fritto

Ricetta Lasagnette con pancetta rosolata e broccolo fritto
durata
50 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
320
grammi di lasagnette
1
broccolo
200
grammi di pancetta
Mezza cipolla
1
spicchio di aglio
70
grammi di pecorino
Farina
Olio per friggere
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Lava il broccolo e taglia a cimette
Lessa brevemente il broccolo
Scola il broccolo, passalo nella farina e friggi in padella con olio evo ben caldo fino a quando il broccolo sarà diventato dorato
Taglia la pancetta a cubetti
Trita la cipolla e l'aglio
Fai soffriggere in un pentolino la cipolla, l'aglio e la pancetta
Regola di sale e pepe
Aggiungi un paio di cucchiai di acqua bollente, mescola
Lessa la pasta e scolala al dente
Condisci la pasta con la salsa alla pancetta, il broccolo fritto e completa con pecorino grattugiato
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