Ricetta Linguine con avocado

Ricetta Linguine con avocado
durata
30 minuti di preparazione
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
gr di linguine
Un avocado
5
pomodori maturi
2
cucchiai di olive nere denocciolate
1
cucchiaio raso di prezzemolo tritato
Succo di mezzo limone
1
cucchiaio di aceto di vino bianco
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Taglia le olive a rondelle
Lava i pomodori, elimina i semi e taglia a dadini
In una ciotola versa l’aceto di vino bianco, poco sale e pepe
Mescola
Aggiungi 4 cucchiai di olio evo e mescola bene
In un’altra ciotola sistema i pomodori, le olive, il prezzemolo
Aggiungi la salsa precedentemente preparata
Mescola delicatamente
Togli la buccia e il nocciolo dell’avocado
Taglia l’avocado a fettine sottili e irrora con il succo di limone
Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata
Scola la pasta al dente e condisci con il composto di pomodoro e le fettine di avocado
Mescola delicatamente e servi
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