Preparazione della ricetta
Pulisci il cavolfiore, togliendo il torsolo e le foglie
Dividi il cavolfiore a cimette e lessa in acqua abbondante salata
Appena inizierà ad essere tenero, scola il cavolfiore
Trita la cipolla e falla rosolare in padella con olio evo
Unisci il cavolfiore e fai dorare per un minuto
Versa la panna, una macinata di pepe, abbassa la fiamma e continua a cuocere per 5 minuti
Lessa la pasta e scolala al dente
Ungi una pirofila, versa i maccheroni e la salsa di cavolfiore
Spolverizza con parmigiano grattugiato, distribuisci fiocchetti di burro
Inforna a 220° per dieci minuti