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Manzo brasato

Ricetta Manzo brasato
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Tempo richiesto
2 ore
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti
1 kg di manzo cappello del prete
1 carota
1 cipolla
1 pomodoro
1 gambo di sedano
2 bicchieri di vino rosso
1 bicchiere di brodo
prezzemolo
salvia
alloro
olio
sale
pepe

Preparazione della ricetta Manzo brasato

  1. Taglia a pezzi la carota, la cipolla, il sedano e il pomodoro
  2. Rosola la carne nell'olio, girandola spesso
  3. Aggiungi le verdure
  4. Insaporisci con sale, pepe, prezzemolo, salvia, alloro
  5. Aggiungi i due bicchieri di vino rosso e lascia evaporare
  6. Aggiungi un po' di brodo
  7. Metti il brasato coperto nel forno per 1 ora e mezza a 180°
  8. Aggiungi ogni tanto un po' di brodo
  9. Alla fine della cottura passa le verdure e servi
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