Ricetta Merluzzo alla griglia

Ricetta Merluzzo alla griglia
durata
25 minuti + 1 ora di riposo
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
6
tranci di merluzzo
2
centimetri di zenzero fresco
1
cucchiaino di zenzero grattugiato per la salsa
3
limoni
1
rametto di rosmarino
Tabasco
Olio evo
Sale
Preparazione della ricetta
Prepara una marinata con olio evo, succo di un limone e lo zenzero tagliato a fettine
Metti il pesce a marinare per circa 1 ora
Prepara a parte una salsa. In una ciotola emulsiona il succo filtrato dei due limoni, 2 cucchiai di olio evo, qualche goccia di tabasco, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato, rosmarino tritato e sale
Scola il merluzzo dalla marinata e cuoci alla griglia da entrambe le parti
Servi il merluzzo irrorato con la salsetta preparata
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