Minestra del contadino
60 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 60 grammi di orzo perlato
- 1.5 l di acqua
- 2 cucchiai di panna liquida
- 200 grammi di carrè affumicato
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cipolla tritata
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 2 patate
- sale
Preparazione della ricetta Minestra del contadino
- Versa l’acqua in una pentola, aggiungi l’orzo ben lavato e il carrè
- Cuoci a fuoco lento per dieci minuti
- Nel frattempo taglia a dadini le carote e il sedano, pela e taglia a piccoli pezzi le patate
- Aggiungi alla minestra le carote, il sedano, le patate e la cipolla. Continua a cuocere per 30 minuti
- Trascorso questo tempo sciogli la farina in poca acqua fredda e versa nella minestra
- Versa anche la panna, regola di sale
- Togli la carne, tagliala a pezzi e rimettila nella zuppa. Servi
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