Ricetta Minestra primavera

30 minuti + 75 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

150

grammi di riso

porro

patata

pomodoro

zucchina

carota

gambo di sedano

cucchiai di piselli già cotti

spicchio di aglio

Basilico

Prezzemolo

1.5

l di acqua

dado vegetale

Parmigiano grattugiato

Olio evo

Preparazione della ricetta

Lava e pela la patata, tagliala a pezzi grossolani, affetta i porri e il sedano, taglia a cubetti la zucchina e la carota

Taglia il pomodoro a pezzi

Trita l’aglio

In una pentola versa l’aglio, il prezzemolo, il basilico, tutte le verdure e l’acqua, completa con un filo d’olio evo

Fai cuocere per circa un’ora, poi aggiungi i piselli, mezzo dado e il riso ben sciacquato

Completa la cottura seguendo le indicazioni riportate sulla confezione del riso

Servi la minestra con parmigiano grattugiato

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