Ricetta Mozzarella in carrozza

Ingredienti

Preparazione della ricetta

Taglia la mozzarella a fette

Togli la crosta alle fette di pane

Prendi una fetta di pane in cassetta, disponi sopra il pane una fetta di mozzarella, condisci con sale e pepe e poi disponi un’altra fetta di pane, premi bene perché i vari strati aderiscano

A parte batti con una forchetta o un frustino le uova con latte, un pizzico di sale e pepe

Versa le uova così ottenute in un piatto largo

In un altro piatto versa il pangrattato

Immergi i panini nel composto di uova

Passa i panini nel pangrattato da entrambe le parti

In una padella dal fondo largo scalda abbondante olio per friggere

Cuoci i panini da entrambi i lati fino a che non saranno dorati

Scola i panini e asciuga l’olio in eccesso con della carta assorbente, servi subito ben caldi