Ricetta Muffin allo zenzero

Ricetta Muffin allo zenzero
durata
20 minuti di preparazione + 30 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
280
gr di farina
220
gr di latte
100
gr di zucchero di canna
2
uova
10
gr di cacao amaro in polvere
100
gr di burro
Un cucchiaino di cannella in polvere
Un cucchiaino di zenzero in polvere
Un pizzico di anice in polvere
10
gr di lievito in polvere per dolci
Ingredienti per la glassa
200
gr di zucchero a velo
30
gr di acqua
Succo di limone
Preparazione della ricetta
Sciogli il burro a fuoco basso
In una ciotola versa lo zucchero e le uova
Fai montare con le fruste
Dopo circa 5 minuti versa il burro fuso
Mescola
Aggiungi la farina e il lievito
Versa quindi il latte poco alla volta e la cannella, lo zenzero e l'anice
Continua a mescolare con le fruste fino ad ottenere un impasto omogeneo
Distribuisci l'impasto negli stampini da muffin
Cuoci in forno statico a 180 gradi per circa 30 minuti
Prepara ora la glassa
In una ciotola versa lo zucchero a velo e l'acqua
Unisci del succo di limone
Mescola bene per ottenere una salsa densa e uniforme
Quando i muffin saranno cotti e intiepiditi, versa a cucchiaiate la glassa ottenuta
Sistema i muffin su una gratella con sotto un foglio di carta da forno
Spolverizza con un pizzico di cannella
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