Ricetta Panettoncino senza lievitazione

Ricetta Panettoncino senza lievitazione
durata
30 minuti di preparazione + 1 ora di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
280
grammi di farina bianca
100
grammi di zucchero
100
grammi di burro
2
uova
1
bustina di lievito in polvere per dolci
250
ml di latte
1
bicchierino di marsala
50
grammi di uvetta
50
grammi di cedro candito
1
bustina di zucchero vanillinato
Preparazione della ricetta
Metti in ammollo l’uvetta in una ciotola piena di acqua
A parte rompi le uova e separa i bianchi dai rossi
Monta a spuma i tuorli d’uovo con lo zucchero
Unisci al composto di uova e zucchero il burro sciolto, il latte, la farina mescolata al lievito per dolci e allo zucchero vanillinato
Versa il marsala
Unisci il cedro e l’uvetta scolata e strizzata
Monta a neve ferma i bianchi d’uovo
Incorpora i bianchi d’uovo al composto con lenti movimenti dal basso verso l’alto
Versa il composto in una tortiera da 20 centimetri di diametro con bordi alti 8 centimetri, unta e infarinata
Fai cuocere a 180 gradi per 60 minuti in forno statico avendo cura di coprire il dolce a metà cottura con un foglio di alluminio
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