Ricetta Pasta con sugo di funghi

Ingredienti

Preparazione della ricetta

Fai rinvenire i funghi in acqua per 30 minuti, sgocciola quindi i funghi e tagliali a listerelle. Se disponi di funghi freschi pulisci con un panno umido e affettali

Affetta lo scalogno

In una casseruola fai rosolare lo scalogno con l’olio

Aggiungi i funghi e cuoci per qualche minuto

Aggiungi un pizzico di sale, il quarto di dado vegetale, la panna, il cognac e la salsa Worcester

Scalda a fuoco basso, mescolando spesso per 15 minuti

Lessa la pasta e scolala al dente

Condisci la pasta con il sugo di funghi e completa con il burro a pezzetti