Ricetta Pasta con zucchine

40 minuti

Difficoltà: 1

Ingredienti

320

grammi di pasta corta in formato penne

500

grammi di zucchine

cipolla

pomodori

foglie di basilico

Olio evo

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta

Affetta finemente la cipolla

Affetta anche le zucchine

Taglia a pezzi i pomodori dopo averli ben lavati

In una padella versa olio evo e fai rosolare la cipolla

Aggiungi poi anche gli zucchini

Dopo qualche minuto aggiungi i pomodori

Regola di sale e pepe e fai cuocere per dieci minuti

Lessa la pasta e scolala al dente

Condisci la pasta con il sugo di zucchini, completa con le foglioline di basilico spezzettate e servi

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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!

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