Ricetta Pasta con zucchine, scamorza e speck

15 minuti di preparazione + 25 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

320

gr di pasta corta

zucchine

gr di speck a fette

150

gr di scamorza

Uno scalogno

Olio evo

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta

Pulisci le zucchine e taglia a rondelle

Togli l'eccesso di grasso dallo speck e taglia a striscioline

Fai soffriggere in olio evo lo scalogno tritato

Unisci le zucchine e dopo qualche minuto lo speck

Inizia a cuocere la pasta in acqua bollente salata

Scola la pasta al dente e versa in una pirofila unta d'olio con le zucchine, lo speck e la scamorza tagliata a dadini

Aggiungi un filo d'olio, regola di sale e pepe

Mescola bene

Cuoci in forno a 180 gradi fino allo scioglimento del formaggio

Servi e buon appetito

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