Pasta rustica al bacon
20 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 320 grammi di pasta corta
- 250 grammi di bacon tagliato a fette
- 100 grammi di pecorino grattugiato
- peperoncino
- Olio evo
- Sale
Preparazione della ricetta Pasta rustica al bacon
- Fai cuocere il bacon in una padella perché rilasci la parte grassa. Continua a cuocere, girando spesso, fino a quando sarà croccante
- Togli il bacon dalla padella e tieni da parte
- Lessa la pasta. Nel frattempo, in una zuppiera, mescola un filo d’olio con un mestolo di acqua di cottura della pasta, unisci parte del pecorino e mescola per formare una cremina
- Scola la pasta, versala nella zuppiera, unisci il bacon, un pizzico di peperoncino e il restante pecorino, mescola e servi
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