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Pasta rustica al bacon

Ricetta Pasta rustica al bacon
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Tempo richiesto
20 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
320 grammi di pasta corta
250 grammi di bacon tagliato a fette
100 grammi di pecorino grattugiato
peperoncino
Olio evo
Sale

Preparazione della ricetta Pasta rustica al bacon

  1. Fai cuocere il bacon in una padella perché rilasci la parte grassa. Continua a cuocere, girando spesso, fino a quando sarà croccante
  2. Togli il bacon dalla padella e tieni da parte
  3. Lessa la pasta. Nel frattempo, in una zuppiera, mescola un filo d’olio con un mestolo di acqua di cottura della pasta, unisci parte del pecorino e mescola per formare una cremina
  4. Scola la pasta, versala nella zuppiera, unisci il bacon, un pizzico di peperoncino e il restante pecorino, mescola e servi
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