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Penne con cavolfiore e uvetta

Ricetta Penne con cavolfiore e uvetta
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Tempo richiesto
30 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti
320 grammi di penne
1 cavolfiore medio
1 cucchiaio di uvetta passa
3 filetti di alici sott’olio
2 pomodorini secchi
2 spicchi di aglio
Olio evo
1 peperoncino piccante

Preparazione della ricetta Penne con cavolfiore e uvetta

  1. Monda il cavolfiore e dividilo in cimette
  2. Fai rinvenire l’uvetta in acqua, poi strizzala leggermente
  3. In un tegame capiente fai rosolare i due spicchi di aglio tagliati a fette in abbondante olio evo
  4. Togli dal fuoco e aggiungi le alici, fai sciogliere, poi rimetti sul fuoco e aggiungi i pomodorini secchi tagliati a pezzi, cuoci per un paio di minuti
  5. Aggiungi uvetta e peperoncino tagliato a fette e cuoci per un minuto
  6. Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata e, quando mancano 7 minuti circa al termine della cottura della pasta, aggiungi il cavolfiore tagliato a cimette
  7. Scola pasta e cavolfiore quando le penne saranno al dente
  8. Versa la pasta e il cavolfiore nel tegame con il sugo. Fai saltare in padella per 1 minuto, servi
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