Penne con cavolfiore e uvetta
30 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 320 grammi di penne
- 1 cavolfiore medio
- 1 cucchiaio di uvetta passa
- 3 filetti di alici sott’olio
- 2 pomodorini secchi
- 2 spicchi di aglio
- Olio evo
- 1 peperoncino piccante
Preparazione della ricetta Penne con cavolfiore e uvetta
- Monda il cavolfiore e dividilo in cimette
- Fai rinvenire l’uvetta in acqua, poi strizzala leggermente
- In un tegame capiente fai rosolare i due spicchi di aglio tagliati a fette in abbondante olio evo
- Togli dal fuoco e aggiungi le alici, fai sciogliere, poi rimetti sul fuoco e aggiungi i pomodorini secchi tagliati a pezzi, cuoci per un paio di minuti
- Aggiungi uvetta e peperoncino tagliato a fette e cuoci per un minuto
- Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata e, quando mancano 7 minuti circa al termine della cottura della pasta, aggiungi il cavolfiore tagliato a cimette
- Scola pasta e cavolfiore quando le penne saranno al dente
- Versa la pasta e il cavolfiore nel tegame con il sugo. Fai saltare in padella per 1 minuto, servi
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