Ricetta Peperoni ripieni al formaggio e speck

Ricetta Peperoni ripieni al formaggio e speck
durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
4
peperoni cornetto rossi
2
uova
300
grammi di mollica di pane
1
cucchiaio di pane grattugiato
150
grammi di formaggio fontina
150
grammi di mozzarella
200
grammi di speck tagliato a fette
Parmigiano grattugiato
Olio evo
Sale
Preparazione della ricetta
Lava i peperoni, asciugali e tagliali a metà, elimina i semi e la parte bianca
Sbriciola la mollica di pane e falla tostare in padella leggermente unta d’olio
In una ciotola mescola la mollica di pane, il pane grattugiato, le uova, i formaggi tagliati a cubetti, lo speck tagliato a striscioline, una manciata di parmigiano, olio evo, sale e pepe
Disponi i peperoni su una teglia e riempili con il composto
Aggiungi un filo d’olio evo
Inforna a 180 gradi per 30 minuti
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