Ricetta Polentine dolci

15 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

100

gr di farina di granoturco precotta

150

gr di farina bianca

200

gr di zucchero

Due uova

100

gr di burro

100

gr di carote grattugiate

gr di acqua

Una bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la crema

200

gr di mascarpone

Il succo di mezza arancia

gr di zucchero a velo

Scorza grattugiata di mezza arancia

Preparazione della ricetta

Nel frullatore batti le uova con lo zucchero

Unisci la farina gialla

Aggiungi la farina bianca mescolata con il lievito per dolci

Unisci il burro fuso

Batti ancora per un minuto

Unisci le carote grattugiate

Imburra e infarina quattro formine per dolci

Versa il composto

Scalda i dolci in forno a 180 gradi per 10 minuti

Abbassa la temperatura del forno a 140 gradi e prosegui a cuocere per altri 8 minuti

Nel frattempo prepara la crema

In una ciotola mescola il succo di arancia con lo zucchero a velo

In un’altra ciotola metti il mascarpone e aggiungi poco alla volta il succo di arancia con lo zucchero a velo, mescola

Aggiungi anche la scorza grattugiata dell’arancia, continua a mescolare

Metti la crema in frigo

Servi i budini di polenta con la crema di mascarpone all’arancia

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