Ricetta Polpette di patate

Ricetta Polpette di patate
durata
40 minuti di cottura delle patate + 40 minuti di preparazione
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
600
gr di patate
2
uova
50
gr di parmigiano grattugiato
70
gr di pane grattugiato
Farina
Sale
Olio di semi di arachide
Preparazione della ricetta
Lessa le patate per circa 40 minuti
Pela le patate e schiacciale con lo schiaccia patate
Metti il passato in una ciotola
Regola di sale
Aggiungi anche le uova, il pane grattugiato e il formaggio grattugiato
Impasta, aggiungi altro pane grattugiato se l’impasto è troppo molle o del latte se l’impasto risulta troppo consistente
Preleva un cucchiaio colmo di impasto e forma delle palline
Passa le palline nella farina
In una padella fai scaldare l’olio e friggi poche palline alla volta per pochi minuti
Scola le palline mano a mano che saranno fritte e asciuga con carta assorbente
Buon appetito
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