Ricetta Ratatuia

Ricetta Ratatuia
durata
40 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
2
cipolle
2
peperoni
500
grammi di zucchini
2
pomodori
1
melanzana
Olio evo
Sale
Preparazione della ricetta
Pulisci e taglia a pezzi grossolani le cipolle
Sciacqua, taglia i peperoni in quarti, rimuovi i semi e la parte bianca e taglia i peperoni a pezzi
Pulisci e taglia a tocchetti gli zucchini
Lava bene e taglia la melanzana a cubetti
Sciacqua sotto l’acqua e taglia i pomodori a pezzi grossi
Versa in padella un filo d’olio evo e cuoci le cipolle
Dopo un minuto aggiungi i peperoni
Quando le verdure risulteranno appassite unisci gli zucchini
Regola di sale
Dopo 5 minuti aggiungi i pomodori e la melanzana
Fai cuocere ancora per circa 10 minuti, poi servi
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