Riso fritto alla cantonese
45 minuti
Difficoltà: 2
Consigli
puoi usare il riso basmati integrale o ribe semintegrale. Per una variante gustosa prova ad aggiungere, al posto dei gamberetti, una manciata di parmigiano grattugiato insieme alle uova
Ingredienti
- Ingredienti
- 270 grammi di riso
- 1 di cipolla tritata
- 3 uova
- 140 grammi di gamberetti sgusciati
- 1 scatola di pisellini
- sale
- pepe
- olio evo
Preparazione della ricetta Riso fritto alla cantonese
- Fai bollire il riso in acqua bollente salata secondo la descrizione sulla confezione
- Scola il riso e raffreddalo velocemente
- Fai bollire i gamberetti per pochi minuti e poi scolali
- Fai soffriggere la cipolla in padella con un filo d'olio
- Aggiungi le uova sbattute che si rapprenderanno subito
- Aggiungi subito il riso e fallo saltare in padella mescolando continuamente
- Aggiungi i piselli e i gamberetti e continua la cottura per qualche minuto. Infine regola di sale e pepe
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