Ricetta Riso fritto alla cantonese

Ingredienti

Consigli

Puoi usare il riso basmati integrale o ribe semintegrale. Per una variante gustosa prova ad aggiungere, al posto dei gamberetti, una manciata di parmigiano grattugiato insieme alle uova

Preparazione della ricetta

Fai bollire il riso in acqua bollente salata secondo la descrizione sulla confezione

Scola il riso e raffreddalo velocemente

Fai bollire i gamberetti per pochi minuti e poi scolali

Fai soffriggere la cipolla in padella con un filo d'olio

Aggiungi le uova sbattute che si rapprenderanno subito

Aggiungi subito il riso e fallo saltare in padella mescolando continuamente

Aggiungi i piselli e i gamberetti e continua la cottura per qualche minuto. Infine regola di sale e pepe