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Riso fritto alla cantonese

Ricetta Riso fritto alla cantonese
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Tempo richiesto
45 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Consigli

puoi usare il riso basmati integrale o ribe semintegrale. Per una variante gustosa prova ad aggiungere, al posto dei gamberetti, una manciata di parmigiano grattugiato insieme alle uova

Ingredienti

Ingredienti
270 grammi di riso
1 di cipolla tritata
3 uova
140 grammi di gamberetti sgusciati
1 scatola di pisellini
sale
pepe
olio evo

Preparazione della ricetta Riso fritto alla cantonese

  1. Fai bollire il riso in acqua bollente salata secondo la descrizione sulla confezione
  2. Scola il riso e raffreddalo velocemente
  3. Fai bollire i gamberetti per pochi minuti e poi scolali
  4. Fai soffriggere la cipolla in padella con un filo d'olio
  5. Aggiungi le uova sbattute che si rapprenderanno subito
  6. Aggiungi subito il riso e fallo saltare in padella mescolando continuamente
  7. Aggiungi i piselli e i gamberetti e continua la cottura per qualche minuto. Infine regola di sale e pepe
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