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Rosti di patate

Ricetta Rosti di patate
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Tempo richiesto
60 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 3

Ingredienti

Ingredienti
300 grammi di patate
1 cipolla tritata
1 rametto di rosmarino
Sale
Pepe
Olio evo

Preparazione della ricetta Rosti di patate

  1. Pela e grattugia le patate con la grattugia a fori grossi
  2. Disponi le patate nello scolapasta e sala
  3. Lascia riposare per trenta minuti le patate in modo che perdano l’acqua
  4. Trascorso questo tempo strizza bene le patate
  5. In una ciotola mescola le patate grattugiate, la cipolla tritata, il rosmarino sminuzzato e una macinata di pepe
  6. Forma con le mani i rosti della dimensione che preferisci, fa in modo di compattare bene le frittelle e non superare lo spessore di circa 1 cm e mezzo
  7. Cuoci i rosti in padella antiaderente con poco olio evo, 6-8 minuti per lato. Presta attenzione a quando giri i rosti che potrebbero rompersi
  8. Servi i rosti di patate quando saranno ben dorati da entrambe le parti
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