Rosti di patate
60 minuti
Difficoltà: 3
Ingredienti
- Ingredienti
- 300 grammi di patate
- 1 cipolla tritata
- 1 rametto di rosmarino
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Preparazione della ricetta Rosti di patate
- Pela e grattugia le patate con la grattugia a fori grossi
- Disponi le patate nello scolapasta e sala
- Lascia riposare per trenta minuti le patate in modo che perdano l’acqua
- Trascorso questo tempo strizza bene le patate
- In una ciotola mescola le patate grattugiate, la cipolla tritata, il rosmarino sminuzzato e una macinata di pepe
- Forma con le mani i rosti della dimensione che preferisci, fa in modo di compattare bene le frittelle e non superare lo spessore di circa 1 cm e mezzo
- Cuoci i rosti in padella antiaderente con poco olio evo, 6-8 minuti per lato. Presta attenzione a quando giri i rosti che potrebbero rompersi
- Servi i rosti di patate quando saranno ben dorati da entrambe le parti
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