Ricetta Salsa bernaise

15 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

scalogno tritato finemente

cucchiaio di aceto bianco

cucchiai di acqua

tuorli d'uovo

grammi di burro fuso

limone

sale

pepe

prezzemolo

Preparazione della ricetta

Mescola in un pentolino il pepe, lo scalogno e l'aceto

Cuoci a fuoco basso fino a che l'aceto sarà evaporato

Sempre a fuoco basso, aggiungi due cucchiai di acqua e i due tuorli sbattendoli dolcemente con una frusta finchè la salsa non sarà spumosa

Togli dal fuoco la casseruola e aggiungi, sempre mescolando, il burro fuso

Unisci il succo di mezzo limone, il sale e il prezzemolo tritato finemente

Altre ricette

Panini arabi

Bistecche alla pizzaiola

Lasagnette con pancetta rosolata e broccolo fritto

Tiramisù ai lamponi e salsa di vaniglia

Riso integrale con verza e cavolfiore

La nostra incredibile App

Ricette Parlanti

Google Play

itunes

Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!

Salse

Salsa maionese al curry

Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico

Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!

Pane, Pizze e torte salate

Contorni

Vegan

Salse